Recipe: Tasty Onde Onde isi kacang hijau

Onde Onde isi kacang hijau.

You can cook Onde Onde isi kacang hijau using 19 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Onde Onde isi kacang hijau

1. You need of Bahan kulit :.
2. You need 350 gr of tepung ketan putih.
3. It's 50 gr of tepung beras.
4. It's 1 buah of kentang kecil (50gr).
5. You need 2 sdm of vanili.
6. It's 1/2 sdt of garam.
7. It's 4 sdm of gula pasir.
8. Prepare 1 sdm of butter / margarin.
9. It's 200 ml of air hangat.
10. Prepare of Bahan isi :.
11. You need 1/4 of kacang hijau yg telah dikupas dan direndam.
12. It's 150 ml of santan kental.
13. Prepare 2 sdm of gula pasir (jika suka manis bisa ditambahkan).
14. Prepare 1/2 sdt of garam.
15. Prepare 3 helai of daun pandan (ikat simpul).
16. You need 1 sdm of margarin.
17. Prepare of Bahan tambahan :.
18. Prepare 100 ml of Air hangat.
19. Prepare Biji of wijen secukupnya (beri tiga warna) sesuai selera.

Onde Onde isi kacang hijau step by step

1. Siapkan semua bahan, ambil air panas lalu rendam kacang hijau yg telah dikupas selama -+ 1 jam, rebus/kukus kacang hijau selama 30 menit. siapkan blender. Blender /haluskan kacang hijau yg telah dikukus.sisihkan dalam satu wadah (aku kupas kacang hijau manual, caranya ada di lampiran tips).
2. Panaskan wajan/teflon dengan api kecil, masukan kacang hijau yang telah dihaluskan tambahkan ikatan daun pandan aduk aduk sebentar, tambahkan santan aduk aduk lagi hingga tercampur rata, tambahkan gula pasir, margarin dan garam aduk aduk terus hingga adonan isi kalis dan menggumpal menjadi satu, jika sudah padat dan sudah bisa dibentuk matikan api kompor. Angkat dan sisihkan.
3. Ambil isian kacang hijau kira kira 20gr atau secuput jari tangan, bulat bulatkan hingga semua selesai.
4. Siapkan wadah untuk adonan, masukan semua bahan kulit kecuali air hangat, aduk aduk menggunakan tangan hingga tercampur rata, tuangkan sedikit demi sedikit air hangat uleni hingga kalis (pastikan adonan tidak terlalu kasar dan tidak terlalu lembek). Tutup adonan menggunakan kain basah diamkan 15 menit.
5. Setelah 15 menit adonan kita kempeskan agar gas dalam adonan hilang. Ambil adonan sekira kiranya untuk menutupi isian, bulatkan lalu pipihkan di atas telapak tangan letakan isian di tengah adonan kulit, tutup hingga semya rapat, bulatkan lagi agar bentuknya rapih.
6. Siapkan air hangat dalam mangkok kecil untuk celupan ke biji wijen, biji wijen di sangrai sebentar dengan pewarna makanan (aku pakai warna merah, hijau dan ungu).
7. Ambil satu per satu adonan onde onde, celupkan di air hangat lalu letakan di wadah berisi wijen taburi hingga wijen menempel keseluruh bagian..
8. Siapkan teflon/panci teflon, tuangkan minyak agak banyak agar saat menggoreng,onde onde terendam seluruhnya(metode deep frying), letakan onde onde satu per satu dlm teflon berisi minyak biarkan kompor dlm keaadan belum nyala apinya Setelah itu baru nyalakan api kompor dengan api kecil saja, jangan diaduk dulu biarkan sampai onde bisa terangkat sendiri, setelah onde agak ringan dan minyak sudah mendidih goreng onde onde dengan di aduk aduk terus sampai garing. Angkat dan sisihkan.
9. Onde onde isi kacang hijau siap untuk disantap selagi hangat .

More Articles

Subscribe to receive free email updates: